KAMUT® khorasan tarwe is rijker aan proteïnen, aminozuren, vitamines en mineralen, vooral seleen, zink, kalium, ijzer, fosfor en magnesium vergeleken met moderne tarwe. Seleen is een mineraal gekend om zijn krachtige antioxiderende werking. Wanneer KAMUT® khorasan tarwe geteeld wordt in de seleenrijke bodems, in de droge weilanden in Noord-Amerika, is het seleengehalte zo hoog dat ongeveer 3…